Receta casera de potaje de habichuelas de la abuela

 

 

 

¿Quién no ha disfrutado alguna vez de un delicioso potaje de habichuelas al estilo de la abuela? Este platillo tradicional de la cocina latina es muy popular en diferentes países y regiones, y es que su sabor y aroma son inigualables. En este artículo te enseñaremos la receta casera de potaje de habichuelas de la abuela, para que puedas disfrutar de este plato en la comodidad de tu hogar y compartirlo con tus seres queridos. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes:

  • 1 kg de habichuelas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 trozo de tocino
  • 1 hueso de jamón
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 patata grande
  • 1 zanahoria
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 kg de habichuelas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 trozo de tocino
  • 1 hueso de jamón
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 patata grande
  • 1 zanahoria
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 kg de habichuelas

     

    1 cebolla

    2 dientes de ajo

    1 pimiento verde

    1 tomate maduro

    1 trozo de tocino

    1 hueso de jamón

    1 chorizo

    1 morcilla

    1 patata grande

    1 zanahoria

    Agua

    Aceite de oliva

    Sal

    Preparación:

    1. Poner las habichuelas en remojo la noche anterior.
    2. Pelar y picar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
    3. En una olla grande, poner un poco de aceite y sofreír las verduras picadas.
    4. Añadir el tocino, el hueso de jamón, el chorizo y la morcilla, previamente lavados.
    5. Agregar las habichuelas y cubrir con agua.
    6. Cortar la patata y la zanahoria en dados y añadir a la olla.
    7. Salar al gusto y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 2 horas.
    8. Remover de vez en cuando y añadir agua si es necesario.
    9. Cuando las habichuelas estén tiernas y la salsa espesa, el potaje estará listo.
  • Poner las habichuelas en remojo la noche anterior.
  • Pelar y picar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
  • En una olla grande, poner un poco de aceite y sofreír las verduras picadas.
  • Añadir el tocino, el hueso de jamón, el chorizo y la morcilla, previamente lavados.
  • Agregar las habichuelas y cubrir con agua.
  • Cortar la patata y la zanahoria en dados y añadir a la olla.
  • Salar al gusto y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 2 horas.
  • Remover de vez en cuando y añadir agua si es necesario.
  • Cuando las habichuelas estén tiernas y la salsa espesa, el potaje estará listo.
  • Poner las habichuelas en remojo la noche anterior.

    Pelar y picar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.

    En una olla grande, poner un poco de aceite y sofreír las verduras picadas.

    Añadir el tocino, el hueso de jamón, el chorizo y la morcilla, previamente lavados.

    Agregar las habichuelas y cubrir con agua.

    Cortar la patata y la zanahoria en dados y añadir a la olla.

    Salar al gusto y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 2 horas.

    Remover de vez en cuando y añadir agua si es necesario.

    Cuando las habichuelas estén tiernas y la salsa espesa, el potaje estará listo.

    Servir caliente y disfrutar de este delicioso potaje de habichuelas al estilo de la abuela. Aviation Questions and Answers

    Contenido del artículo

  • ¿Cuál es el tiempo adecuado para cocinar alubias blancas?
  • ¿Cuál es el contenido calórico del potaje de alubias?
  • ¿Cuál es el tiempo adecuado para cocinar alubias blancas?

    ¿Cuál es el contenido calórico del potaje de alubias?

    ¿Cuál es el tiempo adecuado para cocinar alubias blancas?

    ¿Cuál es el tiempo adecuado para cocinar alubias blancas?

    El tiempo adecuado para cocinar alubias blancas dependerá principalmente del método de cocción que utilices. Si lo haces en olla a presión, el tiempo estimado es de 20-25 minutos una vez que la válvula comience a silbar. Si optas por la cocción convencional, puedes dejarlas remojando en agua desde la noche anterior y cocinarlas a fuego medio por 2-3 horas hasta que estén suaves y tiernas.

    ¿Cuál es el contenido calórico del potaje de alubias?

    ¿Cuál es el contenido calórico del potaje de alubias?

    El potaje de habichuelas es un plato muy completo y nutritivo, ideal para los días fríos. En cuanto a su contenido calórico, debemos tener en cuenta que dependerá de los ingredientes y cantidades que utilicemos en la preparación.

    En general, las habichuelas son una excelente fuente de proteínas y fibra, y contienen una cantidad moderada de carbohidratos. Además, son bajas en grasas saturadas y colesterol.

    Si añadimos a nuestro potaje otros ingredientes como patatas, chorizo o panceta, su contenido calórico se incrementará. Por ejemplo, una porción de 200 gramos de potaje de habichuelas con patatas y chorizo puede contener alrededor de 300-400 calorías.

    Es importante recordar que, aunque el potaje de habichuelas puede ser una opción saludable y equilibrada, debemos consumirlo con moderación si estamos siguiendo una dieta baja en calorías.

    Receta casera de potaje de habichuelas de la abuela

    Receta casera de potaje de habichuelas de la abuela

    ¿Quién no ha disfrutado alguna vez de un delicioso potaje de habichuelas al estilo de la abuela? Este platillo tradicional de la cocina latina es muy popular

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    2024-06-27

     

    Receta casera de potaje de habichuelas de la abuela
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